Ή Μαγειρεύοντας με Αλκοόλ, Κεφάλαιο Πρώτο

Από τα κολασμένα κρασάτα μέχρι τα ύπουλα κρυμένα ρούμια και κονιάκ μέσα στις αθώες πάστες του γειτονικού ζαχαροπλαστείου η ιστορία του αλκοόλ στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική κρατάει αιώνες.

Πέρα από την εξαιρετική γεύση που προσθέτει στο φαγητό και στα γλυκά, οι ειδικοί λένει ότι βοηθάει και στην απελευθέρωση κάποιων άλλων συστατικών από τα υλικά που χρησιμοποιούμε και τα αναδεικνύει ανάλογα!

Αλλά ας ξεκινήσουμε με τη γνώμη ενός ειδικού:

lemmy1«You learn to cook when you’ve lived by yourself for 45 years. I do a really good steak. I stick it in a pan with parsley butter, baste it in mustard with a drop of Jack Daniels. Cut some potatoes very small and put them in, then some butter beans. Lovely. I don’t have meals usually though – I’m a pecker. I just eat sandwiches. Cracked-wheat bread is the best bread in the world. My old guitarist Eddie Clark said I was the most inventive person he’d ever met with two slices of bread. Toasted sandwiches are great because you can stick spaghetti sauce in there, or mushy peas, which I have to get from an English shop in Beverly Hills.
If I invite someone round though I don’t make them a fucking sandwich. I cook for women, but I don’t associate food with romance. I don’t cook while I’m making love – it’ll spit all over your naked body.
But I could never have a chef at home – it’s like having a dog and barking yourself. We’ve got candy and nuts and stuff on the rider, and cheese and meat for the dressing room.
I drink a lot on tour, Jack and Coke mostly. I’ve never detoxed , and I’ve never dieted these tight jeans stretch.
I don’t get hangovers. You have to stop drinking to get a hangover. Why stop? I like the taste and I don’t get drunk any more. I like to put a bit of spirit in the Coke just to keep it clean — those bottling plants are filthy! »

Lemmy, 2005

 

Bourbon sauce Original
1 κουτ.σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
1 κουτ.σούπας σκόρδο σε σκόνη
1 κουτ.σούπας Tabasco
1 κούπα χυμό ανανά (το βρίσκουμε ή σε μορφή χυμού ή σε κονσέρβα)
½ κούπα whiskey …όποιο μας αρέσει (αν και ιδανικά απογειώνεται με bourbons)
2 κούπες μαύρη ζάχαρη
1 κύβο συμπυκνωμένο ζωμό βοδινού
4 κουτ.σούπας Worcestershire sauce (τη βρίσκουμε εύκολα στα super markets!)

Aνακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μικρό σκεύος-κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Παρακολουθούμε το μίγμα να μη φουσκώσει και μας καταστρέψει τα πάντα (το σιρόπι είναι πολύ μεθυσμένο κι επικίνδυνο!) και τέλος αφήνουμε να κρυώσει. Ιδανικά το φτιάχνουμε από την προηγούμενη μέρα για να έχουμε αφ’ενός το κεφάλι μας ήσυχο και αφ’ετέρου να έχει δέσει η σαλτσούλα μας όπως πρέπει!
Μη σας απογοητεύσουν οι μυρωδιές που αναδύονται κατά τη διάρκεια του βρασίματος. Όλα αυτά τα υλικά περνούν μια επικίνδυνη διαδικασία και καταλήγουν σε μια αξέχαστη σάλτσα…
Συνοδεύει τα πάντα, από κρέας ψητό μέχρι λαχανικά , και από γαρίδες μέχρι ρύζι…χικ!

Πιπεράτο Φιλέτο με Irish Whiskey ( για 4 άτομα)

whiskey24 μοσχαρίσια φιλέτα (ζητείστε να σας τα κόψουν όπως εσείς θέλετε αλλά καλό θα είναι να είναι λίγο παχουλά)
4 κουτ.σούπας Ιρλανδέζικο whiskey
2 κουτ.σούπας κόκους μαύρου πιπεριού xοντροκοπανισμένους στο γουδί
2 κουτ.σούπας βούτυρο

Για τη γαρνιτούρα:
300 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
1 κουτ. σούπας βούτυρο
Μισό κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλους κύβους 2-3 εκ.
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμά τους

Σε ένα βαθύ μεγάλο πιάτο τοποθετούμε τα φιλέτα και τα περιχύνουμε με το whiskey. Τα αφήνουμε έτσι για καμία ώρα περίπου φροντίζοντας να τα γυρνάμε που και που ώστε να ποτιστούν σωστά! Κοινώς να μαριναριστούν!

Είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε την προετοιμασία για τα υπόλοιπα.

Κατ’αρχάς βράζουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά. Πρέπει να βράσουν τόσο ώστε να τρυπιούνται με το πηρούνι αλλά να μη λιώνουν.
Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.
Μετά τις τηγανίζουμε σε βαθύ σκεύος με ελαιόλαδο όπως κάνουμε κανονικά με τις πατάτες. Με αυτό τον τρόπο η πατάτα γίνεται πεντανόστιμη και δεν αποροφά τόνους λαδιού… Σε λίγα λεπτάκια είναι έτοιμες!

Αφού τα φιλέτα μας καλοπεράσουν μία ωρίτσα με το αλκοόλ, φροντίζουμε να τα πιπερώσουμε με τους κοπανισμένους κόκους ώστε να κολλήσει το πιπέρι όσο το δυνατόν περισσότερο πάνω τους.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και πριν προλάβει να κάψει (ποτέ μην καίτε τα βούτυρα και τα λάδια πολύ!) προσθέτουμε και τα φιλετάκια.

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και γυρίζοντας όσο συχνά χρειάζεται τα ψήνουμε όσο μας αρέσει. Ιδανικά το φιλέτο πρέπει να είναι bloody αλλά αν κάποιος δεν το προτιμά ας το ψήσει όσο θέλει! Τέλος πάντων…
Αλατίζουμε ελαφρά προς το τέλος.

Αφήνουμε τα φιλετάκια μας να ξεκουραστούν σε ένα πιάτο και σωτάρουμε το σπανάκι με το βούτυρο 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθεί ελαφρά!
Η γαρνιτούρα μας είναι έτοιμη, τα φιλετάκια μας έτοιμα και το ίδιο και οι πατάτες.
Τα σερβίρουμε όλα μαζί και αν μάλιστα μας έχει περισέψει και λίγο από τη σάλτσα με το bourbon ακόμα καλύτερα. Με τις πατατούλες οργιάζει!

Χειμωνιάτικο ζεστό ουϊσκάκι

whiskey1

Hot συνταγή για τις χειμωνιάτικες νύχτες που τόσο περιμένουμε…

2 μεζούρες Ιρλανδέζικο whiskey
1 φέτα φρέσκο λεμονάκι
5-6 γαρύφαλλα ( το μπαχαρικό!!!!)
1 κουτ. Γλυκού μαύρη ζάχαρη
Πολύ ζεστό νερό

Βάζουμε το whiskey σε ένα χαμηλό ποτήρι. Καρφώνουμε τα γαρύφαλλα πάνω στο λεμονάκι και το ρίχνουμε κι αυτό μέσα. Τέλος ρίχνουμε τη ζάχαρη και συμπληρώνουμε μέχρι επάνω με το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και πίνουμε.
Φάρμακο!!!

Διάβασε επίσης...
Πως να ασχοληθείς με τέχνη όταν συμβαίνουν όλα αυτά γύρω σου;
  Δεν είναι ρητορικό ερώτημα, είναι κάτι που απασχολεί αρκετούς από εμάς τη στιγμή που γράφουμε ένα κείμενο για μια συναυλία ή ανεβάζουμε ένα καλλιτεχνικό νέο. Ίσως η τέχνη είναι η αυτοπροστασία μας, ένα διάλειμμα από την πραγματικότητα. Ο τρόπος να ξεχαστείς και να καθαρίσει λίγο το μυαλό, βλέποντας λόγου χάρη ταινίες, ...
Συνέχεια...
Did It All Over Again: Primavera Sound 08
Αυτό που με χαλάει περισσότερο στη Βαρκελώνη είναι αυτή η γαμημένη υγρασία που μου φριζάρει τα μαλλιά. Εντάξει, είχα κι άλλες ανησυχίες για το τριήμερο του Primavera (θα έχουν εκείνες τις ωραίες πίτσες που είχαν πέρσι; θα προλάβω τους Fuck Buttons;), αλλά τίποτα δε συγκρίνεται με το εφιαλτικό ερώτημα "θα ...
Συνέχεια...
Bullets
Είσαι απατεώνας Αφόνσο ¶λβες. Το λέω ενώπιον όλων. Και θα ξεσκεπαστείς στην Αγγλία, ως ένα κοινό μουγκρί, οπότε και θα σε στείλουν και σένα στην Σέλτικ να γλύφεις του παπούτσια του Φένεγκορ οφ Χέσελινκ μαζί με τον Σαμαρά. Τυχάρπαστε.Πολύ σωστή η κίνηση των ανθρώπων του Αστέρα Τρίπολης να διώξουν τον ...
Συνέχεια...
Ακούστε την εκπομπή της 09/01/2009
Παρουσίαση και επιλογή μουσικής από τους Ηλία Πυκνάδα και Πάρη Παπαβλασόπουλο.    Ακολουθεί το playlist της εκπομπήςIntro ( El Ten Eleven - Adam & Nathan Totally Kick Ass)Dr. Alban - Hello Africa (www.dralban.net) Metaform - Urban Velvet (www.myspace.com/metaform)Flying Lotus - Comet Course (www.myspace.com/flyinglotus)µ-ziq - Fear (www.myspace.com/duntisbourneabbots)Serafim Tsotsonis - Is (www.myspace.com/seratsotsonis)DJ Signify - ...
Συνέχεια...
Πάντα τη Δευτέρα με αφιέρωμα στη Διαφήμιση
Την περασμένη Δευτέρα, οι καιρικές συνθήκες δεν υπήρξαν σύμμαχοι του Πέτρου Τατσόπουλου, στο πρώτο εβδομαδιαίο ραντεβού του στο Gagarin 205 με τίτλο "Πάντα τη Δευτέρα", χωρίς όμως και να εμποδίσουν την πραγματοποίησή της με καλή σχετικά προσέλευση, δεδομένων των συνθηκών φυσικά. Δεύτερο ραντεβού, την ερχόμενη Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου ακριβώς στις 8 ...
Συνέχεια...
Ντέρμπι
Το κοπή τη πίτα είχε φτάσει στο κορύφωση του. Ο Ντιντιέ Οριόλ της Super League, κρατούσε το καλύτερο για το τέλος. Τζάντελμαν, όπως πάντα, ζήτησε από αι γυναίκαι να κλείσουν τα αυτιά τους και το ξεστόμισε: Γαμήστε τον πούστη τον Ολυμπιακό. Μάλιστα. Αυτό είπε ο πρόεδρος της λίγκας που ευαγγελίζεται ...
Συνέχεια...
Mixtape Radio Show (15/6/2008)
Χωρίς πολλά πολλά...Τι διαβάζετε στο mixtape.gr;Ε αυτά είναι που θα ακούτε κάθε Κυριακή 00:00 - 02:00 «Στο Κόκκινο 105.5».Η πρώτη εκπομπή, την περασμένη Κυριάκη, έτρεξε με 69.000 λάθη την ώρα.CD βγήκαν απo το player πριν την ώρα τους, τηλεφωνικές γραμμές δεν βγήκαν στο αέρα εγκαίρως, κάναμε πιο πολλά σαρδάμ και ...
Συνέχεια...
Destroy your myth in Greece
Ήταν μαθηματικά αποδεδειγμένο ότι κάποια στιγμή, αργά ή γρήγορα, η χώρα πρότυπο της ανοργανωσιάς, των χαμηλών ταχυτήτων και της καθυστερημένης εγρήγορσης θα έπαιρνε αυτό που της άξιζε, ίσως την μεγίστη των καταστροφών, που ντυμένη στα κόκκινα «απονέμει» στον καθένα μας ξεχωριστά άλλα και σ όλους μαζί αυτό που μας αξίζει. ...
Συνέχεια...
Ακούστε την εκπομπή της 15/1/2010
Αυτή την εβδομάδα, το Mixtape Radio Show στον "105,5 ΣτοΚόκκινο" παρουσιάζει ο Χρήστος Νύχτης.    PlaylistIntro (Folk Implosion - Serge) 1. Ladytron: The Way That I Found You 2. Little Boots: Stuck on Repeat 3. Marsheaux: Breakthrough 4. Stereolab : John Cage Bubblegum 5. Vampire Weekend: Cousins 6. Fiery Furnaces: Birdie ...
Συνέχεια...
Steve Jobs R.I.P.
Ένα απλό αντίο και από εμάς εδώ στο mixtape.gr στον ίσως σημαντικότερο οραματιστή και πρωτοπόρο άνθρωπο της εποχής μας. Στο μυαλό που άλλαξε για πάντα τον τρόπο που επικοινωνούμε, δημιουργούμε, ακούμε μουσική, και στην ουσία - ακόμα και αν κάποιοι δεν τον παραδέχονται - ζούμε. Ο Steve Jobs,  αυτή η εμβληματική ...
Συνέχεια...
Ένα δωράκι για τον Έχουντάκι*
Με αφορμή το αναπάντεχο πρωτοχρονιάτικο δώρο του Ισραήλ στους κατοίκους της Γάζας ας μας επιτραπεί να δωρίσουμε από τη μεριά μας στο κράτος με τη σημαία με το αστέρι τη φωτογραφία ενός γεωγραφικού χάρτη του 1936 (μυαλά μας τελείωσαν για φέτος δυστυχώς).Όποιος βρεί τη λέξη Ισραήλ στο συγκεκριμένο χάρτη κερδίζει ...
Συνέχεια...
“Macho Man” Randy Savage R.I.P.
Επειδή είμαστε σίγουροι ότι ελάχιστοι θα ενδιαφερθούν στη χώρα μας, ας αποχαιρετήσουμε εμείς μία από τις σπουδαιότερες και αγαπημένες μας μορφές της χρυσής εποχής της WWF. O “Macho Man” Randy Savage έφυγε από τη ζωή σήμερα Παρασκευή, σε τροχαίο δυστύχημα στο Los Angeles , καθώς έπαθε καρδιακή προσβολή ενώ οδηγούσε. Ήταν ...
Συνέχεια...
Οι έλεγχοι των μαθητών του τελικού
Ματζέστερ του Γιουτάινεν (που λένε και οι γνώστες) Έντγουιν Βαν Ντερ ΣαρΟ ¶νθρωπος με το τετραπλό όνομα και την εξαόροφη κορμοστασιά, κερδίζει στο νήμα τις εντυπώσεις ως ο άνθρωπος που έδωσε το κουπίδι στην United, αλλά όπως συνηθίζει σε κάθε τελείωμα σεζόν, έκανε 2-3 γκέλες, ήταν ασταθής σε σχέση με ...
Συνέχεια...
Fated To Pretend (MGMT, Βερολίνο 7/3/08)
I'm feeling rough, I'm feeling raw, I'm in the prime of my life.Let's make some music, make some money, find some models for wives.I'll move to Paris, shoot some heroin and fuck with the stars.You man the island and the cocaine and the elegant cars.This is our decision, to live ...
Συνέχεια...
O mia bella Madonnina
Στην ουσία ήταν γραφτό να σμίξουν οι δρόμοι τους. Η μία, πριγκήπισσα σε μόνιμο mode παρακμής, να προσπαθεί να βγεί απο ένα αδιέξοδο χωρίς τέλος με την κατήφεια στο (κάτι λιγότερο από το μισό) Μιλάνο, να έχει φτάσει στα όρια της απόγνωσης. Για παραπάνω απο είκοσι χρόνια έβλεπε την κοσμοπολίτισσα ...
Συνέχεια...
Το Τέλος της λογικής – φέρτο και βιάζομαι
Τζήζας Μέρι εντ Τζόζεφ, τι βαρετό καλοκαίρι ανάθεμα το κακοξυρισμένο πηγούνι του Ντάρεν Μπεντ. Ο οποίος μπάι δε γουέι δεν είναι τόσο κακός όσο λένε και ας μην αντιδράει εκείνος. Μπρε τι λύσσα και αυτή με τα μας μύδια και τους φιλάθλοι; Είναι να μην σου κάτσει στραβά το παιχτικό. ...
Συνέχεια...
Ακούστε την εκπομπή της 26/10/2008
Ακόμα ένα επεισόδιο της εβδομαδιαίας ραδιοφωνικής εκπομπής του mixtape.gr στο "Στο Κόκκινο 105.5".Επιλογή μουσικής και παρουσίαση αυτή την εβδομάδα από τους Ηλία Πυκνάδα και Πάρη Παπαβλασόπουλο.   Ακολουθεί το playlist της εκπομπήςIntro (Herbaliser - Missing Suitcase)Modrec - Art NaiveTrans Am - North East Rising SunGang Gang Dance - First CommunionSleepin Pillow - ...
Συνέχεια...
Ακούστε την εκπομπή της 16/01/2009
Παρουσίαση και επιλογή μουσικής από τους Ηλία Πυκνάδα και Γιάννη Σαμούρκα.    Ακολουθεί το playlist της εκπομπήςCulture Club - Do you really want to hurt meMetaform - I feel goodThe Whitest Boy Alive - IntentionsTenor Saw - Pumpkin' bellyMegapuss - A gun in his hip and a rose on his chestBruce Springsteen ...
Συνέχεια...
Bullets Over Phoenix
 Δυστυχώς πάνω στην φούρια μας να ασχοληθούμε με το δικό μας half time show, οι παράγοντες της στήλης δεν ασχολήθηκαν με την συναυλία του Τομ Πήτι. Για την εν λόγω μας πληροφόρησε ο Δημήτρης Καρύδας. Στα παρασκήνια, ο Τομ Πέτι περίμενε υπομονετικά την σειρά του.Η κίνηση «ρε πάρε τα χέρια ...
Συνέχεια...
Γιορτάστε μαζί μας 1 χρόνο mixtape.gr!
Αρχικά, σκεφτόμασταν να γράψουμε ένα «συγκινητικό» κείμενο για τους πρώτους 12 μήνες ζωής του mixtape.gr.Ξέρετε τώρα. Από αυτά τα εντυπωσιακά κείμενα που παρουσιάζουν την έναρξη και την ανάπτυξη ενός portal, λες και πρόκειται για το 8ο Θαύμα του κόσμου του ελληνικού web. Να αναφέρουμε για τις δυσκολίες αυτής της προσπάθειας, ...
Συνέχεια...
Chasing Amy
Τόσον καιρό την περίμενα αυτή τη στιγμή... Λίγο ακόμη μπορώ να περιμένω... Kαι λίγο ακόμη... Και λίγο ακόμη... Μία ολόκληρη ώρα αφότου το support έχει εγκαταλείψει τη σκηνή, ένας roadie τοποθετεί πλάι στο μικρόφωνο ένα ποτήρι με σκουρόχρωμο περιεχόμενο. Για πρώτη φορά στη συναυλιακή μου ζωή, ένα ποτήρι δέχεται τέτοιο ...
Συνέχεια...
Aaaaaaaand aaaalways look on the bright side of life
- Για αρχή ας είμεθα ελαφρώς ανεπίκαιροι λόγω τελικού Champions League.Εντάξει την κούπα δεν την παίρνει πάντα ο καλύτερος, αλλά όχι κι έτσι. Εντάξει ο σκοπός αγιάζει τα μέσα αλλά και πάλι όχι έτσι. Από το περσινό παγκόσμιο κύπελλο το ποδόσφαιρο έχει μπει σε χειμερία νάρκη με επιτυχίες τέτοιων ομάδων. ...
Συνέχεια...
Βlack Powder
Είχα έτοιμο εδώ και μέρες το επόμενο κομμάτι μου, Μαγειρεύοντας με Αλκοόλ-Κεφάλαιο 3, όταν πριν από λίγες μέρες αποφάσισα να το αναβάλω γιατί κάτι μου συνέβη.Μέσα στα μαύρα μεσάνυχτα λοιπόν ένα βράδυ και με μαύρα μάτια από την αυπνία αποφάσισα να το αντικαταστήσω με ένα άλλο, για να τιμήσω την ...
Συνέχεια...
Bullets in the Head
Συγχαρητήρια στο ποδοσφαριστή της Stoke City Λίαμ Λόρενς, που δίνει νέα διάσταση στην εκλεπτυσμένη κατηγορία των παράξενων τραυματισμών. Ο αμυντικός των Potters έπαιζε μπάλα με τον σκύλο του στην αυλή του σπιτιού του και την ώρα που επιχείρησε να τον ντριπλάρει, πάτησε πάνω στον αμυντικό βράχο ονόματι Αζόρ και γύρισε ...
Συνέχεια...
Ακούστε την εκπομπή της 10/4/2009 αφιερωμένη στην Wrestlemania 25!
Αυτή την εβδομάδα, το Mixtape Radio Show, την εκπομπή του mixtape.gr στον "105,5 Στο Κόκκινο" παρουσιάζει o Ηλίας Πυκνάδας με ειδικό καλεσμένο τον ειδικό επί της Wrestlemania, Μάκη Παπασημακόπουλο.   Intro (El Ten Eleven - Adam & Nathan Totally Kick Ass)Aceyalone - Lonely Ones ft. BionicLady Sovereign - So HumanDan Deacon - ...
Συνέχεια...
Aaaaaaaaaaand aaalways look on the bright side of life
 - Αυτή τη φορά είπα να τη δώσω λίγο πριν αδειάσουν τα αστικά κέντρα μπας και δε γίνει τίποτα, αλλιώς την κόβω οριστικά πλέον...- Η μετάβαση από τον εικονικό στον πραγματικό κόσμο κρύβει πολλές δυσάρεστες εκπλήξεις. Θεωρώ εμάς τα πουρά τυχερά γιατί προλάβαμε και μεγαλώσαμε παίζοντας σε αλάνες, σπάζοντας χέρια/πόδια, ...
Συνέχεια...
Track 2
Εδώ είμαστε! Πρώτος (και κουτσός) μήνας Mixtape.grΚατ' αρχάς, ευχαριστούμε πάρα πολύ για την υποδοχή αυτό το μήνα, ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια, τις παρατηρήσεις σας (μικρό παιδάκι είναι, θα διορθωθεί) και τα μηνύματά σας, είτε μέσω e-mail, είτε μέσω της σελίδας μας myspace, αν και όλα αυτά θα τα ...
Συνέχεια...
To Τέλος της Λογικής: Τάσος «the Punisher» Κάκος
Είναι καραγκιόζης. Επίσημα και αμετάκλητα. Δεν χωράει αμφιβολία. Όποιος έχει αντίθετη γνώμη σίγουρα είναι ένα από τα παρακάτω πρόσωπα:1. Η μάνα του Κάκου2. Ο πατέρας του Κάκου3. Ο ίδιος ο Κάκος¶φησα έντεχνα απόξω γυναίκα και παιδιά που φαντάζομαι ότι έχει. Αν δεν έχει, το ίδιο κάνει. Κατά ένα περίεργο τρόπο.- ...
Συνέχεια...
Love Burns
  Θυμάμαι χαρακτηριστικά την πρώτη φορά. Ο Peter φορούσε μια μπλούζα με τρύπες (σκέψη: άμα τον πλύνεις, τον ντύσεις), ο Robertήταν κρυμμένος πίσω απ' τα μαλλιά του (σκέψη: άμα τον κουρέψεις) κι ο Nick είχε μείνει στην Αμερική, γιατί έπαιζε εκείνη η μπερδεμένη ιστορία που δεν του επέτρεπαν να βγει από ...
Συνέχεια...
Ακούστε την εκπομπή της 13/03/2009 με καλεσμένους τους Night on Earth
Αυτή την εβδομάδα, στο Mixtape Radio Show, την εκπομπή του mixtape.gr στον "105,5 ΣτοΚόκκινο" παρουσιάζουν οι Πάρης Παπαβλασόπουλος και Ηλίας Πυκνάδας, με καλεσμένους τους Costinho και Sophia των Night on Earth, οι οποίοι και ντύνουν μουσικά την εκπομπή.    Intro (El Ten Eleven - Adam & Nathan Totally Kick Ass)Jay Reatard - ...
Συνέχεια...
Πως να ασχοληθείς με τέχνη όταν συμβαίνουν όλα
Did It All Over Again: Primavera Sound 08
Bullets
Ακούστε την εκπομπή της 09/01/2009
Πάντα τη Δευτέρα με αφιέρωμα στη Διαφήμιση
Ντέρμπι
Mixtape Radio Show (15/6/2008)
Destroy your myth in Greece
Ακούστε την εκπομπή της 15/1/2010
Steve Jobs R.I.P.
Ένα δωράκι για τον Έχουντάκι*
“Macho Man” Randy Savage R.I.P.
Οι έλεγχοι των μαθητών του τελικού
Fated To Pretend (MGMT, Βερολίνο 7/3/08)
O mia bella Madonnina
Το Τέλος της λογικής – φέρτο και βιάζομαι
Ακούστε την εκπομπή της 26/10/2008
Ακούστε την εκπομπή της 16/01/2009
Bullets Over Phoenix
Γιορτάστε μαζί μας 1 χρόνο mixtape.gr!
Chasing Amy
Aaaaaaaand aaaalways look on the bright side of
Βlack Powder
Bullets in the Head
Ακούστε την εκπομπή της 10/4/2009 αφιερωμένη στην Wrestlemania
Aaaaaaaaaaand aaalways look on the bright side of
Track 2
To Τέλος της Λογικής: Τάσος «the Punisher» Κάκος
Love Burns
Ακούστε την εκπομπή της 13/03/2009 με καλεσμένους τους